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363050.com发布时间:2026-01-05 19:12:42 点击量:
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更令人惊叹的是它的定价:1.19美元的冰淇淋、柠檬水儿,比星巴克的矿泉水还便宜;3.99 美元的奶茶套餐,把 “中国县城价” 硬生生搬到了北美。一边是全球最贵的租金洼地,一边是极致亲民的定价,这场看似矛盾的布局背后,藏着蜜雪冰城全球化战略的深层逻辑。
洛杉矶好莱坞星光大道的首店,是最具话题性的一步棋。这里是全世界消费水平最高的几处商圈之一,正对 TCL 中国剧院和杜莎夫人蜡像馆,日均 2.74 万国际客流穿梭不息,是全球娱乐文化的中心舞台。天价租金换来的是全球级曝光,每一位驻足消费的游客,都是品牌的 “移动宣传员”。开业当日 800 杯的日销量中,40% 是非亚裔顾客,意味着蜜雪的低价魅力已初步触达本土消费群体,完成了从 “华人品牌” 到 “全球品牌” 的首次试探。
而纽约的两家门店,则扮演着 “基本盘守护者” 的角色。布鲁克林第八大道的门店扎根成熟华人社区,百老汇的门店辐射东亚群体,这两处选址精准锁定了对蜜雪品牌已有认知、对平价茶饮接受度高的客群。在陌生的高成本市场,先靠华人客流稳住营收基本盘,降低试错风险,再用好莱坞门店的流量效应撬动本土市场,这种 “先守后攻” 的选址逻辑,既延续了蜜雪一贯 “数人流量” 的开店准则,也展现了其出海的谨慎与周密。
低价是蜜雪最熟悉的 “舒适区”,也是最高效的破局武器。在出海第一站东南亚,它靠 1 万印尼盾(约 5 元人民币)的饮品快速渗透,门店数超 4500 家,超越麦当劳、肯德基成为当地最大现制饮品品牌。当前美国现制茶饮客单价普遍集中在 5-7 美元,蜜雪 1.19-4.99 美元的价格带,恰好填补了低价赛道的空白。
更关键的是,低价精准击中了当下美国市场的消费痛点。通胀高企背景下,美国社会呈现明显的 K 型消费分化,庞大的中低收入群体对 “性价比” 极度敏感。蜜雪的定价不仅低于同类茶饮品牌,甚至比 Dunkin 等经济型咖啡品牌均价还低,这种 “降维打击” 式的定价,能快速吸引对价格敏感的本土消费者。与此同时,在喜茶(均价 6.33 美元)、霸王茶姬(5.2-7.8 美元)等品牌扎堆中高端赛道的情况下,蜜雪的低价策略也实现了错位竞争,避免了正面厮杀。
本土化的微调用心,则为低价策略保驾护航。针对美国人年均消耗 26 公斤添加糖的饮食习惯,蜜雪增设 120%、150%、200% 三档超高糖度选项;将魔性的品牌主题曲翻译成英文,让雪王在好莱坞街头快闪、走红毯 —— 既保留了国内成熟的 IP 营销体系,又贴合本土消费习惯。不过这款在国内深入人心的萌系 IP,能否真正打动北美消费者,仍需时间验证。
所有关于低价的讨论,最终都要回归到供应链这个核心命题。蜜雪冰城能把 “县城价” 搬到北美,底气源于其国内成熟的全链条供应链体系 —— 总部位于河南许昌的 1100 亩生产基地,年产果汁原浆 20 万吨、奶浆 15 万吨,配套自有纸杯厂、吸管厂及冷链仓库,实现从原料到设备的全链条自供,仅奶粉和柠檬的采购成本就比行业平均低 10%-20% 以上。
为了在北美复刻这套优势,蜜雪早已布局 “重资产” 路线 亿元咖啡豆采购大单,计划在当地建设供应链工厂,通过核心原料直采跳过中间商;同时搭建本土化仓储,减少跨洋物流的损耗和费用。这种 “全球供应链 + 本地化采购” 的模式,在东南亚已被验证可行 —— 核心原料跨境运输保障品质,鲜奶、水果等易腐品本地采购降低成本。
但北美市场的挑战远超东南亚。最突出的是成本压力:美国人力成本居高不下,加州快餐行业最低工资已达 20 美元 / 小时,餐饮企业人力成本占比普遍高达 30%-40%,远超国内水平;再加上核心商圈的天价租金、严格的食品安全准入规则,让蜜雪的盈利难度陡增。易升资本创始合伙人算过一笔账,北美成熟商圈的茶饮店,若客单价 6-7 美元,日均需售 600-700 杯才能保本,而蜜雪客单价不足 5 美元,要实现盈利,对销量和成本控制的要求更为苛刻。
更关键的是,蜜雪依赖的规模效应在北美初期难以显现。国内近 5 万家门店、东南亚 4500 家门店的体量,能摊薄供应链和物流成本,但北美目前仅 3 家门店,本土化供应链尚未成型,规模优势无法发挥,短期内只能靠高销量支撑,这无疑是一场 “效率与成本” 的极限博弈。有业内人士直言,这种低价更像是短期营销行为,长期来看,在北美复制国内的价格体系难度极大,甚至可能难以持续。
蜜雪的北美远征,并非孤立事件。2025 年以来,茶百道、霸王茶姬等品牌纷纷抢滩美国,中国新茶饮的 “出海潮” 已然成型。
喜茶主打高端路线,纽约时代广场店单品定价高达 9.9 美元,直接对标星巴克;霸王茶姬、茶百道聚焦 5-8 美元的中高端价格带,贴合本土主流茶饮消费;而蜜雪和一点点则切入 3-5 美元的低价赛道,争夺性价比客群。不同价格带的布局,让中国新茶饮品牌形成了对北美市场的全方位覆盖,但也意味着竞争将日趋激烈。
这场从河南县城到北美顶流商圈的远征,才刚刚拉开序幕。蜜雪冰城的低价神话能否跨洋复制,核心在于能否将国内的供应链优势,真正转化为北美市场的成本优势和效率优势。战场的硬仗,还在后面。返回搜狐,查看更多
